2019

 
 

2019年9月15日–2019年9月16日

たそかれとき

岐阜県多治見市/スペース大原

古民家、灯篭、古楽器。なんともいえない、この日この場所にいる人だけで共有する時間が心地よい演奏会でした。演奏会のあと、内田さんも交えhoshizumiの食事を召し上がっていただきました。

 
 

 

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2019年8月31日

Hygge Table

岐阜県加茂郡白川町黒川/暮らすファーム Sunpo

心地よい時間を共有する場所を創りたい。という想いではじめたHygge Table。食材は黒川のもの、Sunpoさんの野菜を主に使用しています。今回は、夕暮れから夜にかけての時間をみなさまと過ごしました。少し不安定なお天気でしたのでビニールハウスの中での開催でしたが、かえってハウスならではの空間が心地よく感じられました。黒川の天然鮎もご用意でき、より黒川の魅力をお伝えできたのではと思います。

 
 

 

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2019年8月22日

地蔵盆

岐阜県山県市/蓮華寺

水子供養とこどもたちの未来を願う地蔵盆。日暮れからの法要の前にひらかれる縁日で、今年は「とろとろオムライス」をご用意しました。日光写真家の堀江美佳さんのワークショップのために、「三菜と飛騨牛のドライカレー弁当」もお作りしました。

 
 

 

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2019年7月16日

GARAKUTA ichi

三重県津市/喫茶 tayu-tau

三重でご活躍のお店の方々と一緒に、大すきな古いものや道具などに囲まれながらの楽しい一日でした。 

 
 

 

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2019年5月27日

禅菜

岐阜県多治見市/虎渓山徳林院 + hoshizumi

蓮華寺住職羽賀浩規さんとの時間を、よりじっくり深く過ごしていただこうと企画しました。虎渓山徳林院にて写経・坐禅をして、虎渓山を散策。その後、 hoshizumiにて精進料理をコース仕立てでご用意しました。精進料理は、初めての試みでしたので慣れないことも多く大変でもありましたが、また挑戦したいと思える魅力あるジャンルです。

 
 

 

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2019年4月20-21日

altien

愛知県東海市/太田川駅

暮らし広場:アルトゥエン。2019年は、パスタ2種類とデザートをご用意しました。足を負傷していたこともあり、いつもよりご用意できる品数が少なめでした。それでもたくさんのお客さまにお越しいただくことができ、あらためてありがたさを感じた日になりました。 

 
 

 

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2019年4月14日

MARGINALIA

岐阜県美濃加茂市/中山道

江戸時代には宿場町として栄えた中山道太田宿を舞台に行われた、アート、工芸、食、ファッションなど、様々な表現が集まる合同展示会にて、お弁当やスープをご用意しました。 

 
 

 

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2019年3月2日–2019年3月3日

料理会「息吹の種」

奈良県奈良市/秋篠の森 ギャラリー 月草

KiKusa展「大切なものは目に見えないんだ」に寄せて、コース料理をご用意しました。一皿ごとにそれぞれの物語を感じていただけるような料理を考え、提供しながら想いをお伝えし、お客さまにも想像を膨らませながら召し上がっていただけるようお創りしました。

秋篠寺への植物散歩やそこで見つけた“自然屑”を使った「自然屑の宝もの紡ぎ」も楽しまれているご様子で、私たちも作品を見せていただいたりしてお話しも弾みました。

 
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