2017

 
 

2017年12月16日/2017年12月19日

ワークショップ「おべんとう」

岐阜県瑞浪市/四季彩

四季彩さんが主催するお庭の教室でのおべんとうをご用意しました。キッチンがある場所で召し上がられるとのことで、温かいスープもご用意できました。

 
 

 

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2017年11月25日

ホシニツドウ vol. 1「 John John Festival ライブ」

岐阜県多治見市/hoshizumi

“ホシニツドウ”は、hoshizumiにゲストをお招きして、ごはんと時を愉しむ集いです。記念すべき第一回は、ご縁が繋がり、だいすきなJohn John Festivalの3人が演奏に来てくれました。音楽を楽しみ、お食事しながらのライブ。音を楽しむってこういうことだ。と実感できた夜でした。

 
 

 

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2017年11月21日–2017年11月26日

第一回「うつわとたべること」陶芸家 内山太朗 × 小菅幸子

岐阜県多治見市/hoshizumi

うつわのまわりにいる人たちを繋げたい。使ったうつわを持ち帰ってご自宅でも楽しんでいただきたい。と考えた催しの第一回です。大皿2種、カトラリーレスト2種をそれぞれご用意していただき、お客さまにはお好きなものを事前に選んでいただきました。料理は、作家さんやうつわからイメージしてお作りするのですが、今回は太朗さん幸子さんの作品やおふたりの雰囲気などからフランス田舎料理をお作りしました。

 
 

 

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2017年11月12日

坐禅とあさごはん

岐阜県多治見市/hoshizumi

いすでは物足りない方のために、腰をおろし、足を組む坐禅。あさごはんには手打ちのうどんを野菜の具をたっぷり添えてご用意しました。

 
 

 

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2017年10月9日

ガーデン結婚パーティ

岐阜県瑞浪市

緑いっぱいの広々とした美しい庭で、誠実な新郎と明るく元気な新婦さん。お天気にも恵まれた最高の空間でしあわせいっぱいの時間を共有させていただきました。

 
 

 

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2017年9月3日

Hygge Table

岐阜県加茂郡白川町黒川/暮らすファーム Sunpo

心地よい時間を共有する場所を創りたい。という想いではじめたHygge Table。食材は黒川のもの、Sunpoさんの野菜を主に使用しています。今回は田んぼの畦道にテーブルやいすをご用意し、川のせせらぎを聴きながらのお食事でした。お食事前には、畑を巡りお野菜の見学や収穫もしていただき、その野菜たちを使ってのコース料理をご用意しました。

 
 

 

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2017年8月22日

地蔵盆

岐阜県山県市/蓮華寺

山県市の蓮華寺では毎年この日、8月22日には水子地蔵さんの縁日がひらかれます。日暮れから集う人みんなでロウソクを手渡しし、ほおずき提灯にあかりが灯ります。水子供養やこどもたちの健やかな成長をお祈りします。 hoshizumiはお昼に野菜を主にしたお膳をご用意しました。

 
 

 

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2017年6月20日–2017年6月25日

KiKusa「この星に住む」展

岐阜県多治見市/hoshizumi

野の草花を手で編む花環づくり、一皿ごとに旬の野菜を主にした特別なコース料理をご用意しました。期間中は、展示スペースにてKiKusaさんの作品や植物もならべていただき、いつもとは雰囲気が異なる、すてきな空間を味わわせていただきました。

 
 

 

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2017年5月21日

坐禅とあさごはん

岐阜県多治見市/hoshizumi

恒例になりつつある、「いす坐禅」。心身を調えていただいた後は、 hoshizumiのあさごはん。この日は、ガレットを中心に山菜やハーブなどを使い、新緑・新芽の息吹を感じられるお食事に仕上げました。

 
 

 

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2017年4月22日–2017年4月23日

altien

愛知県東海市/太田川駅

暮らし広場:アルトゥエン。2017年は、ライスバーガー2種類と、サラダ、ソーダをご用意しました。初の試みのライスバーガー。この日、この場所でしか召し上がっていただけない幻の料理でした。大変でしたが、作るのも楽しかったです。

 
 

 

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2017年3月26日

円居 × hoshizumi「昼餉/夕餉」

岐阜県岐阜市/パン喫茶 円居

円居さんのパンにhoshizumiの料理を合わせるコース、第二回。とにかく魅力あるパンばかりなので、どれを使わせてもらうか悩むところからはじまります。今回も、5種のパンを選びコースに仕立てました。

 
 

 

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2017年1月14日

婦人会「おべんとう」

婦人会の方からご依頼をいただき、新年会のおべんとうをお作りしました。

 
 

 

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